가스는 1차 에너지원입니다. 즉, 자연에서 나온 에너지 형태이며 사용하기 전에 전환 과정을 거칠 필요가 없습니다. 이것이 바로 가스 요리가 특히 환경친화적인 이유입니다. 가스 요리는 오랜 전통을 지니고 있습니다. 최초의 가스 쿠커는 전기 쿠커가 나오기 한참 전인 19세기에 사용되었습니다.